이탈리아음식
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작성일 22-10-19 21:54
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Ⅰ.음식문화의 의미
1.음식문화란?
2.음식문화의 중요성
3.국가별 대표적인 식품과 음식
Ⅱ.이탈리아지역의 characteristic(특성)
1.자연environment 및 식생활
Ⅲ.이탈리아요리의 history
Ⅳ.이탈리아 요리의 특징
1. Bread(Pane)
2. Pizza
3. Pasta
4. Risotto
5. Gnocchi
6. Fish (Pesce)
Ⅴ.이탈리아 식사코스(정찬코스)-대표적인 요리
1.아뻬르띠보(Aperitivo; 식전요리/식전주)
2.안티빠스토(Antipasto; 애피타이져, 전채요리)
3.쁘리모(Primo-piatto; 첫번째 요리)
4.쎄콘도(Secondo-Piatto) 주요리/ 두번째 요리
5.치즈(Formaggio)
6.돌체(Dolce)
7.단과자(Pasticceria)
8.식후주(Liguore), 카페(Caffe, espresso)
Ⅵ.이탈리아의 음식문화(전통적인 식사)
Ⅶ.이탈리아의 식사예절
Ⅷ. 마무리
※참고data(자료)
◇(자연건강식으로 보는)세계음식문화 - 이부춘 - 넥서스
◇세계요리 - 범한출판사 편집부 - 범한출판사참고data(자료)
◇홈페이지 - 푸드세상
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이탈리아음식에 대하여 구체적으로 analysis(분석) 해 보았습니다.
다.
