[조주기능사] 조주기능사 실기 레시피표
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작성일 23-02-05 22:40
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실기에 나오는 50가지중 현직 감독관이 간추려주신 36가지 레시피표 엑셀파일이며 목차와는 다르게 표로 깔끔하게 정리되어있습니다.
[조주기능사] 조주기능사 실기 레시피표
실기에 나오는 50가지중 현직 감독관이 간추려주신 36가지 레시피표
주
법 -위의 재료를 얼음이 담긴 믹싱 글라스에 붓고 바 스푼으로 잘 저은 후(내용물이 시원해질 정도로 믹싱 글라스 안벽을 5회 정도만 저음. 그리고 저을 때는 한쪽 방향으로만 젓는데, 주로 시계방향으로 저음) 칵테일 글라스에 따르고 체리를 장식하여 제공한다.
1. 맨하탄(Manhattan)
앙고스트라비터 1대쉬
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레
다.
시
체리 1개 장
순서
스위트 버무스 ¾
조주사 조주기능사 칵테일 레시피 실기
식 체리
엑셀파일이며 목차와는 다르게 표로 깔끔하게 요점되어있습니다.
